Il Lomo Saltado è un piatto tipico peruviano e non messicano, famoso per la sua combinazione di sapori e consistenze. Ecco la ricetta per prepararlo a casa:Ingredienti per 4 persone: 500 g di filetto di manzo 2 cipolle rosse 4 pomodori maturi 2 peperoncini aji...

Ingredienti: Per le tortillas:250 g di farina di mais150 ml di acqua tiepida1 pizzico di sale Per la salsa verde:500 g di tomatillos verdi1 cipolla bianca2 peperoncini serrano1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato1/2 cucchiaino di cumino macinatoSale e pepe...

Ingredienti: Per le tortillas: 250 g di farina di mais 150 ml di acqua tiepida 1 pizzico di sale Per la salsa al mango: 1 mango maturo 1 peperoncino habanero (facoltativo) 1/2 cipolla rossa 1 cucchiaio di succo di lime 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato Sale e...